著者一覧

横上聖貴　宮崎大学
竹島秀雄　宮崎大学
作田庄平　帝京大学
古川智宏　（国研）農業・食品産業技術総合研究機構

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BIO R&D

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悪性髄膜腫に増殖抑制，細胞老化ならびに人為的石灰化をもたらす新規治療法の開発
New Target Therapy Induced Senescence and Calcification in Malignant Meningioma

【目次】
1　はじめに
2　髄膜腫長期培養方法の確立
3　BMPシグナルと骨形成
4　BMPシグナルを抑制すると髄膜腫の増殖が抑制される。
5　GREM2の発現が高いと腫瘍の増殖能力は低下し，細胞老化をもたらす。
6　BMPシグナルの抑制はキヌレニン産生からセロトニン産生へトリプトファン代謝をシフトさせ，酸化的リン酸化にかかわる酵素発現を減少させる。
7　おわりに

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カビ毒の生産メカニズムを探る
Study on the Mechanisms of Mycotoxin Production

【目次】
1　食品，飼料のカビ毒汚染
2　アフラトキシン（AF）とデオキシニバレノール（DON）
3　カビ毒の生産メカニズム
4　カビ毒の生産を選択的に阻害する物質
5　カビ毒の生産阻害物質の作用機構
6　カビ毒の生産調節メカニズム

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BIO BUSINESS

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芳香・消臭・脱臭剤工業

　2022 年度の芳香・消臭・脱臭剤市場は約900 億円規模となった。消費者の価値観やニーズの多様化に対応し，2022 年も各社から様々な新商品が上市され，市場は活況を呈した。特定の悪臭の消臭に特化した機能や，よりナチュラルな香りを追求した商品が多く
見られた。また，スプレー，ジェル，液体，スティックなど様々な形態の商品が発売され，消費者の選択肢が広がった。とりわけ女性をメインターゲットにした，インテリア性が高く，高単価な室内用スティックタイプの芳香・消臭剤が好調を博した。また，ウイルスや雑菌から守る効果や，雑菌やカビの繁殖を抑える効果など，除菌機能や介護用途を想定した商品の需要が高まっている。今後もさらなる付加価値商品の開発・投入が進むとみられる。

【目次】
1　概要
2　種類・素材など
3　市場動向
4　主な企業動向

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食品添加物工業

　高齢化や人口減少が進むわが国において，食品添加物市場は成熟化が進んでおり，近年横ばいに推移している。健康志向の高まり，高齢者や共働きの増加，日本食ブーム，インバウンド需要，アルコール離れ，災害用備蓄などの時勢の変化に対応した商品群は市場を拡大しており，これらに関連する食品添加物の需要は堅調に推移している。食品添加物公定書第9 版に収載されている食品添加物は，2023 年6 月，指定添加物474 品目，既存添加物357 品目，天然香料612 品目が指定されている。

【目次】
1　概要
2　需給動向

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スマート水産業・漁業の動向

【目次】
1　概要
2　スマート水産業へ向けた取り組み
2. 1　水中ドローンシステム
2. 2　販売管理・水産加工販売管理システム
2. 3　養殖関連システム
2. 4　操業支援・漁労システム
3　スマート水産業のIT参入企業
3. 1　株式会社NTTドコモ
3. 2　KDDI株式会社
3. 3　NEC（日本電気株式会社）
3. 4　ウミトロン株式会社
3. 5　株式会社オプティム
3. 6　アンデックス株式会社

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脂溶性ビタミン

【目次】
1　ビタミンA（Vitamin A），ビタミンＡ誘導体（レチノイド）
2　ビタミンD
3　ビタミンE
4　ビタミンK（Vitamin K）

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BIO PRODUCTS

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エイコサペンタエン酸（Eicosapentaenoic acid；EPA）
ゴマペプチド（Sesame peptide）
コエンザイムQ10（Coenzyme Q10）